Detail kurzu

ŠKOLNÍ STRAVOVÁNÍ

TSM, spol. s r.o.

Popis kurzu

Organizace školního stravování. Legislativní rámec. Zařízení školního stravování. Činnosti, provozované školní jídelnou a klienti v zařízení školního stravování (školní jídelně). Hlavní a doplňková činnost a závodní stravování. Vybrané ekonomické aspekty činnosti školní jídelny – hospodaření školní jídelny. Náklady školní jídelny na zabezpečení stravovací služby. Výnosy školní jídelny. Kalkulace a stanovení ceny stravovací služby ve vazbě na klienty. Aktuální otázky v oblasti školního stravování. 

Obsah kurzu

Organizace školního stravování. Legislativní rámec. Zařízení školního stravování. Činnosti, provozované školní jídelnou a klienti v zařízení školního stravování (školní jídelně). Hlavní a doplňková činnost a závodní stravování. Vybrané ekonomické aspekty činnosti školní jídelny – hospodaření školní jídelny. Náklady školní jídelny na zabezpečení stravovací služby. Výnosy školní jídelny. Kalkulace a stanovení ceny stravovací služby ve vazbě na klienty. Aktuální otázky v oblasti školního stravování. 

Cílová skupina

Veřejný kurz

Kontaktní osoba

Ing. Irena Spirová, LL.M
+420 517 333 699
info@tsmvyskov.cz

Hodnocení




Organizátor