Detail kurzu

Vaříme z netradičních potravin

Středisko vzdělávání s.r.o.

Popis kurzu

V dnešní moderní době se na trhu objevují stále nové a nové potraviny, které mohou mnohdy velmi významně obohatit náš jídelníček. Často však z pouhé neznalosti zůstávají bez povšimnutí spotřebitelů. Přitom objevování nových chutí a kombinací potravin může být obohacující pro každého z nás. Tento modul má seznámit účastníky s některými méně známými potravinami, jejich nutričními hodnotami a možným využitím v jídelníčku českého strávníka.

Cílem je poskytnout znalosti o nutričně významných méně známých potravinách, naučit se připravit pokrmy z těchto potravin a umět je různými způsoby kombinovat s dalšími potravinami.

Rozsah: 5 vyuč. hod.

Obsah kurzu

1. Teoretická část

  • klasifikace a zařazení netradičních potravin mezi poživatiny
  • nutriční složení netradičních potravin a jejich význam ve výživě člověka

2. Praktická část

  • sestavování norem a zpracování technologických postupů
  • praktická příprava pokrmů
  • degustace pokrmů

Cílová skupina

Kurz je určen pro veřejnost.

Certifikát Osvědčení o absolvování vzdělávacího programu Poznámka k ceně

V ceně výukové materiály.

Kontaktní osoba

Zuzana Kubáčová
+420 775 791 340
info@vsostrava.com

Hodnocení




Organizátor