Detail kurzu
Vaříme z netradičních potravin
Středisko vzdělávání s.r.o.
Popis kurzu
V dnešní moderní době se na trhu objevují stále nové a nové potraviny, které mohou mnohdy velmi významně obohatit náš jídelníček. Často však z pouhé neznalosti zůstávají bez povšimnutí spotřebitelů. Přitom objevování nových chutí a kombinací potravin může být obohacující pro každého z nás. Tento modul má seznámit účastníky s některými méně známými potravinami, jejich nutričními hodnotami a možným využitím v jídelníčku českého strávníka.
Cílem je poskytnout znalosti o nutričně významných méně známých potravinách, naučit se připravit pokrmy z těchto potravin a umět je různými způsoby kombinovat s dalšími potravinami.
Rozsah: 5 vyuč. hod.
Obsah kurzu
1. Teoretická část
- klasifikace a zařazení netradičních potravin mezi poživatiny
- nutriční složení netradičních potravin a jejich význam ve výživě člověka
2. Praktická část
- sestavování norem a zpracování technologických postupů
- praktická příprava pokrmů
- degustace pokrmů
Cílová skupina
Kurz je určen pro veřejnost.
V ceně výukové materiály.
Kontaktní osoba
Zuzana Kubáčová
+420 775 791 340
info@vsostrava.com