Detail kurzu
Global Standard for Food Safety, (BRC Food)
C.Q.M., spol. s r. o.
Kurz nebyl aktualizován více než rok.
Popis kurzu
Informace o základních požadavcích BRC,návod na implementaci požadavků do vlastních systémů managementu bezpečnosti potravin, přehled o požadavcích na audity prováděné nezávislou certifikační organizací nebo maloobchodními řetězci.
Obsah kurzu
- Seznámení s požadavky standardu obchodních řetězců, specifické požadavky
- Požadavky na dokumentaci, osobní a provozní hygienu, ochranu produktu, stav strojního a zařízení budov
- Vztah k legislativním požadavkům – přehled potravinové legislativy ČR a EU
- Diskuse, aplikovatelnost prvků v různých oborech potravinářské výroby
- Průběh certifikačních auditů/hodnocení
Účastníci obdrží osvědčení o absolvování kurzu
Cílová skupina
Kontaktní osoba
Hodnocení
Organizátor
Podobné kurzy
podle názvu a lokality