Detail kurzu
Interní auditor HACCP
BUREAU VERITAS CZECH REPUBLIC, spol. s r.o.
Popis kurzu
Dvoudenní kurz pro zástupce organizací se zavedeným systémem HACCP. Seznámíte se s požadavky systému HACCP, s nařízením ES 852/2004, ale také získáte přehled potravinové legislativy ČR a EU.
Po ukončení kurzu získáte Osvědčení o absolvování kurzu.
Obsah kurzu
- Přehled potravinové legislativy ČR a EU.
- Systém HACCP – principy a postup zavádění.
- Všeobecné požadavky Mze a informace o ISO 22000.
- Pravidla správné výrobní a hygienické praxe.
- ISO 19011:2011 – Terminologie z oblasti auditů, typy auditů, další související normy a předpisy, psychologické aspekty, proces certifikace (plánování a příprava auditu, provedení auditu, zprávy z auditu, následné akce).
Cílová skupina
Předběžné znalosti nejsou požadovány. Je vhodné, aby účastníci měli orientaci v základních požadavcích na systém HACCP a systém managementu kvality podle ISO 9001.
Kontaktní osoba
Katarina Chaloupecká
+420 210 088 268
katarina.chaloupecka@cz.bureauveritas.com
Hodnocení
Organizátor
Podobné kurzy
podle názvu a lokality