Detail kurzu
Alergeny v potravinovém průmyslu
Verlag Dashöfer, nakladatelství, spol. s r. o.
Kurz nebyl aktualizován více než rok.
Popis kurzu
Evropská legislativa stanoví zvýrazňovat na obalech potravin přítomnost látek vyvolávajících alergie. Problematika řízení alergenů ve výrobě a jejich následné označování proto patří mezi stěžejní agendu výrobců potravin. Na semináři se dovíte, jak alergeny klasifikujeme a jaká je správná praxe při řízení rizik týkajících se alergenů v potravinářském průmyslu.
Cílová skupina
Seminář je určen pro zájemce o obor potravinářství.Kontaktní osoba
Hodnocení
Organizátor
Verlag Dashöfer, nakladatelství, spol. s r. o.
Evropská 423/178, Praha 6
Nakladatelství Verlag Dashöfer je poskytovatelem odborných informací zaměřených na praxi a snadné využití při práci nejrůznějších profesí. Spektrum našich produktů zahrnuje odborné databáze, výuková videa, on-line publikace, software, odborné knihy a časopisy. Pod záštitou nakladatelství se rovněž pořádají odborné semináře a školení jak prezenční tak on-line.
