Detail kurzu
Procesní kontaminanty v potravinách - legislativní požadavky
Verlag Dashöfer, nakladatelství, spol. s r. o.
Popis kurzu
Procesní kontaminanty jsou nežádoucí sloučeniny, které vznikají v potravinách při jejich zpracování. V průmyslu se sledují zejména akrylamid, furan či monochlorpropandiol (MCDP). Na semináři se dovíte, jaká legislativa se na tyto látky vztahuje a jaká jsou oficiální doporučení pro zmírnění jejich výskytu.
Cílová skupina
Seminář je určen pro zájemce o obor potravinářství.Kontaktní osoba
Hodnocení
Organizátor
Podobné kurzy
podle názvu a lokality