Detail kurzu

Popis kurzu

Seminář je zaměřen na autenticitu potravin, možnosti falšování a pochopení postupů a metod hodnocení autenticity potravin. Cílem je seznámit posluchače s aktuální situací v oblasti falšování potravin, definovat možné aspekty klamání spotřebitele od naředění výrobku vodou po záměnu zeměpisného původu nebo nepravdivou deklaraci bio kvality potraviny. Diskutovány také budou výhody a omezení používaných kontrolních laboratorních metod a výhledy do budoucna.

Cílová skupina

Seminář je určen pro:
pracovníky potravinářských podniků a obchodních řetězců zodpovědné za kvalitu výrobků, odborné pracovníky analytických laboratoří aplikující metody průkazu falšování.

Kontaktní osoba


+420 222 539 301
info@kursy.cz

Hodnocení




Organizátor